In de wereld van koffiemachines komt de term “reviseren” vaak voor. Maar wat betekent het precies? In dit artikel leggen we uit wat reviseren inhoudt en waarom het zo belangrijk is voor de levensduur en prestaties van je koffiemachine.
Net zoals een auto regelmatig onderhoud nodig heeft, geldt dit ook voor je koffiemachine. Koffiemachines bevatten veel bewegende mechanische onderdelen die slijten door constant gebruik. Hieronder leg ik per onderdeel uit wat reviseren voor jou betekent.
Zetgroep: het hart van je koffiemachine
De zetgroep is een van de belangrijkste onderdelen van je koffiemachine. Deze vangt de gemalen koffie op, perst deze samen in een gesloten kamer, en zorgt ervoor dat heet water er doorheen stroomt. Na de extractie keert de zetgroep terug naar zijn rustpositie, terwijl de natte koffie (de “koffiepuck”) naar de afvalbak wordt afgevoerd.

Het is essentieel om de zetgroep wekelijks grondig schoon te maken met lauw water. Bij Jura machines kan de zetgroep echter niet door de gebruiker worden verwijderd en moet deze met een servicebeurt grondig gereinigd worden. De zetgroep bevat O-ringen die ervoor zorgen dat er geen water ontsnapt wanneer er druk op staat. Deze O-ringen moeten regelmatig worden voorzien van speciaal vet (meestal bij de aanschaf geleverd). Door het continue contact met heet water worden de O-ringen na verloop van tijd harder, wat de aandrijfmotor moeite kan kosten om de zetgroep in beweging te krijgen. Het is daarom belangrijk om deze O-ringen op tijd te vervangen.
In de zetgroep bevindt zich ook een fijnmazig zeefje waar de koffie doorheen wordt geperst. Na vele kopjes koffie kan dit zeefje verstopt raken door koffie- en vetresten, wat de doorstroming belemmert. Tijdens revisie verwijderen en reinigen wij dit zeefje zorgvuldig met speciale apparatuur zodat de gaatjes weer open zijn en de koffie er goed doorheen kan stromen.

Koffie-uitloop: voor een vlotte doorstroom
De koffie-uitloop is het laatste onderdeel van het koffieproces, waar de gemalen koffie uiteindelijk in je kopje stroomt. Na verloop van tijd kunnen er koffie- en vetresten ophopen in de koffie-uitloop, waardoor de koffie slecht doorloopt of zelfs verstopt raakt. Wij demonteren de koffie-uitloop en reinigen deze grondig om een vlotte doorstroming van de koffie te waarborgen.
Maalmolen: voor de perfecte maalgraad
De maalmolen is verantwoordelijk voor het malen van de koffiebonen tot de juiste fijnheid. De gemalen koffie valt vervolgens direct in de zetgroep. De maalmolen bestaat uit een motor die de maalschijf aandrijft, welke van metaal of keramiek kan zijn.
Na veelvuldig gebruik kan de maalmolen vervuild raken en kunnen de maalschijven slijten. Tijdens de revisie demonteren we de maalmolen, reinigen deze grondig en controleren de staat van de maalschijven. Als de maalschijven nog in goede staat zijn, worden ze teruggeplaatst en opnieuw afgesteld, zodat je koffie weer als vanouds smaakt.

Pomp: zorgt voor de juiste druk
Na het reviseren van de zetgroep en maalmolen wordt alles teruggeplaatst in de koffiemachine. Bij het inschakelen van de machine gaan we meteen alle leidingen en koppelingen controleren op lekkages. Vervolgens zetten we enkele kopjes koffie om de pomp te testen. Aan de hand van het geluid van de pomp en de doorstroomsnelheid van de koffie beoordelen we of de pomp in orde is. Daarnaast controleren we of de koffie een mooie cremalaag heeft, wat duidt op een goede extractie.

Kwaliteit van revisie: waar let je op?
Er zijn tegenwoordig veel bedrijven die het reviseren van koffiemachines aanbieden, maar de kwaliteit verschilt vaak enorm. Helaas krijgen we regelmatig machines binnen die hersteld moeten worden, nadat ze zogenaamd zijn “gereviseerd”. Het is niet altijd zichtbaar of je machine wel op de juiste manier is gereviseerd, maar je zult het vaak merken tijdens het gebruik.
Mijn advies is om je goed te laten informeren. Vraag na wat er precies onder reviseren wordt verstaan en welke onderdelen precies worden gereviseerd. Bij Koffie Talent ben je altijd welkom en reviseren we je koffiemachine zodat deze weer als nieuw werkt!
Heb je vragen over het reviseren van je koffiemachine of wil je een afspraak maken voor een revisiebeurt? Neem contact met ons op!